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Nigiri de buey, huevo de codorniz y trufa by Tuan @the_wine_side

The Wine Side

Instagram 22:25 , 7 April, 2019 0

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DIARY PHOTOS

24 September, 2019 13:02 - Hoy usamos huevos de corral para la crema de lima y limón que rellenará nuestra “lemon pie
23 September, 2019 9:58 - Tiempo de llampuga, ¿marinada a la zamorana o al ajillo?
20 September, 2019 12:46 - Seafood blind paella by @chefacasa.es
Food is an experience to share and creates memorieşa
11 September, 2019 0:22 - Dinner under storm
7 August, 2019 1:48 - Más tomate
29 July, 2019 12:39 - No comments
28 July, 2019 20:31 - Before the dinner
28 July, 2019 20:28 - After the siesta
28 July, 2019 20:27 - Ready to sleep
28 July, 2019 9:04 - Ensalada de tomates de zAMORa, cebolla confitada y bonito en escabeche. Tomates cherry confitados y jamón ibérico
27 July, 2019 20:23 - Great lunch at @phamsalcudia, best Asian food in Mallorca, my brother from another mother, love you!!!
27 July, 2019 18:37 - El señor Bonito del Norte, una joya puesta en la despensa de @chefacasa gracias a @pescados_alcudia_
27 July, 2019 18:19 - Saturday morning, day off cleaning Bonitos
26 July, 2019 16:24 - Naked tomatoes
26 July, 2019 16:18 - Guacamole & tomates confitados al limón y romero
26 July, 2019 16:13 - Nuestro modesto huerto no para de arrojar a nuestras manos dulces de verano
23 July, 2019 16:47 - Pimientos de Zamora @chefacasa.es Private chef & Gastroexperiences
17 July, 2019 19:51 - Grilled Tuna T-Bone
16 July, 2019 0:20 - Del huerto al bote en 3 horas, tomate frito casero @chefacasa.es
15 July, 2019 15:19 - Tomate de huerto, aguacate mallorquín, AOVE y lima
15 July, 2019 12:45 - Tomates de nuestro huerto
11 July, 2019 20:56 - Mermelada de ciruela, limón y vainilla
15 June, 2019 15:00 - Sound effects
9 June, 2019 2:22 - Salsa brava
31 May, 2019 10:25 - Pan de Rabanillo (zAMORa), lomo de cerdo ibérico adobado de mi madre y la cafetera se coló en la foto
21 May, 2019 16:53 - El campanu de los tomates, temprano
19 May, 2019 11:45 - Preparando algo dulce para terminar
Ron a la vainilla, crema de piña asada al romero y espuma de coco
16 May, 2019 6:58 - Bacalao al pilpil
7 May, 2019 8:53 - Pesto: espinacas, tomate seco, albahaca y almendras, níspero y salvia y vinagreta de manzana
3 May, 2019 15:53 - Loquat Jam production
2 May, 2019 11:50 - Del huerto a la cazuela
2 May, 2019 8:11 - Paella night at home @windpirates @urkabia @debdebby8 @crisgarcia84 @robertsouleyman
30 April, 2019 8:40 - Jonás hacia Ninive
27 April, 2019 8:36 - Happy prawns with homemade mayo
26 April, 2019 10:29 - TAPAS 14 guests @ Santa ponça
26 April, 2019 10:12 - Llonguet de lacón con tomate
24 April, 2019 1:45 - TAPAS @Sant Jordi
22 April, 2019 15:39 - BBQ @Alcudia
21 April, 2019 15:41 - Dos y pingada
19 April, 2019 9:57 - Sopa de pollo, langostinos, merluza y verduras con leche de coco
18 April, 2019 1:38 - BBQ @Palma
15 April, 2019 13:50 - Paella de alcachofas y langostinos al romero
13 April, 2019 18:14 - Bik burger
13 April, 2019 1:09 - zAMORa, I got you under my skin
13 April, 2019 0:46 - TASTING MENU @Alcudia
8 April, 2019 12:14 - Alcachofas y brasa
7 April, 2019 23:26 - El Llonguet
7 April, 2019 22:25 - Nigiri de buey, huevo de codorniz y trufa by Tuan @the_wine_side
5 April, 2019 18:08 - Pasta al pesto de albahaca y almendras mallorquinas con tomates confitados
31 March, 2019 17:59 - Arroz seco de sepia y alcachofas a la leña
31 March, 2019 9:56 - Boquerones en vinagre
30 March, 2019 10:45 - Bikini con pan de Carbajales (Zamora), queso de búfala y pimentón De la Vera
30 March, 2019 9:16 - Pizza con masa reposada 10 días en nevera de @ibanyarza
28 March, 2019 8:05 - Limoncello mallorquín casero con limones de nuestra finca
26 March, 2019 17:46 - Carpaccio de calabacín @rpariszamora
26 March, 2019 12:15 - De pintxos @bar.benito
26 March, 2019 12:05 - Helado artesano de crema catalana y yogur
25 March, 2019 9:13 - Tostòn y horno de Pereruela, una pareja inigualable
19 March, 2019 9:06 - Bocata de panceta adobada con tomate en @bayadoliz en pocos sitios se está mejor, un imprescindible de Zamora. Mil gracias Quique
19 March, 2019 8:52 - Biklemon, la limonada hecha en Mallorca con agua de Lluc para ti
13 March, 2019 13:57 - Pan hecho en casa, centeno integral y trigo
27 February, 2019 2:40 - Arroz de sepia y alcachofas, y piquillos
17 February, 2019 13:38 - Private chef & sunset dinners on board
16 February, 2019 19:10 - Chef for yoga retreats
15 February, 2019 8:40 - Chef for cyclists
14 February, 2019 10:07 - Good morning Mallorca | Private chef breakfast
13 February, 2019 11:23 - Cooking workshop in our villa
12 February, 2019 11:25 - Showcooking in your villa
10 February, 2019 13:57 - Swizerland VI
10 February, 2019 11:47 - Cooking in a monastery
4 February, 2019 13:52 - Swizerland V
2 February, 2019 3:31 - Swizerland IV
1 February, 2019 20:24 - Swizerland III
31 January, 2019 3:23 - Swizerland II
26 January, 2019 19:32 - Swizerland I
19 January, 2019 21:16 - Longuet de lacón y queso de tetilla
19 January, 2019 10:56 - Sopa Thai de garbanzos y shitake con fondo de gamba roja y pescado soul
16 January, 2019 19:46 - Espinagada de anguila y espinacas
16 January, 2019 19:43 - Sant Antoni en Sa Pobla
6 January, 2019 0:14 - Fondue night
4 January, 2019 9:07 - Pizza at home & pasta
2 January, 2019 10:59 - Fortuna
31 December, 2018 19:20 - Aperitivo
30 December, 2018 7:41 - 15 minutos después
30 December, 2018 7:38 - Chorizo de Zamora al vino tinto y al fuego duro
30 December, 2018 7:18 - Si, si, esto es pan de verdad, baguette zamorana de medio kilo
30 December, 2018 7:13 - Café de puchero a la brasa y rosquillas de yema
29 December, 2018 16:23 - Vestida para la ocasión
29 December, 2018 16:21 - Clase de cocina con mi sobrina
29 December, 2018 12:45 - Esperando a Enero para las nuevas viandas y la matanza
29 December, 2018 12:39 - Dos que sí y uno que noooo! -“Expresión muy Zamorana, a la que aludimos cuando salimos de vinos
29 December, 2018 4:52 - Guardando almendras en Almaraz
29 December, 2018 4:29 - Viva zAMORa. Cuando te quedas con un poco de hambre, pides un montadito que en carta marca 1,50€ y te traen esto…tienes que saber que estás en Zamora
26 December, 2018 12:00 - Perdiz de mar del Bar Crespo, Zamora
25 December, 2018 19:01 - Chichas cortadas a cuchillo y adobadas en casa con huevo de corral, gracias mamá
25 December, 2018 18:58 - Tortilla de buey de mar para almorzar
18 December, 2018 10:51 - Llonguet con dos huevos y lomo de porc negre
17 December, 2018 13:41 - Mirror 📺
15 December, 2018 1:31 - Done! @maca_de_castro @qiqedacosta @santitaura @chefacasa.es @rafaelnadal @parkhyattmallorca
14 December, 2018 15:00 - Olazábal & Nadal Invitational – Hotel @hyatt Canyamel @chefacasa con @qiqedacosta @Maca_de_castro y @dinssantitaura

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